關於我們


關於我們

我們經營的是良心工程—— 佳肴餐飲


惠州市佳肴餐飲服務配送管理有限公司是一家專業為工廠、學校、醫院、企事業單位飯堂提供農產品,蔬菜配送和飯堂承包服務的綜合實業公司。根據貴司的不同需求,結合我司的經營模式,為貴司後勤保障提供兩種不同的服務方案,供貴司選擇:
一、飯堂農產品蔬菜配送
      我司和農戶加盟種植的農產品做到,產銷配送一條龍服務,具有“品種多、質量好、價格低、配送快”的優勢。
  我們會根據貴司所下的書麵定單,在指定的時間、指定的地點,為貴司一次性的配送到位。貴司可享受到方便、快捷、超值、放心、優質的配送服務。
二、飯堂承包服務
      我司以和農戶加盟種植的農產品為平台;以蔬菜價格低廉為優勢,本著“做飲食就是做良心”為宗旨;以友好合作,誠信經營“合作一個,做好一個”的經營理念為前提,在達到雙贏的基礎上做強做大。
      隨著我司的不斷發展與壯大,現已擁有了大批心態平和、技術精湛能夠熟練製作南北口味的烹飪專業人才及管理人才,我們始終堅持“衛生第一,服務第一”的服務宗旨,秉承“家”有美食,美味“佳”肴,員工飲食,操作重要,色香味全,力爭更好的經營理念,為貴司提供放心、省心、舒心的服務。


誠信經營 統一管理

      我司和農戶加盟種植的農產品,對蔬菜的批量采集力爭做到保質、保量、物美價廉。為保證讓客戶每天都能吃到安全衛生的美味佳肴,我們對每日的肉類、蔬菜、水果等食物,都精心挑選並經過嚴格的檢驗、檢疫,合格後才能送往各飯堂,而且可以保證質量不會因市場價格的波動而受到影響。

     本公司自有運輸車隊,保證各種糧油、蔬菜能及時運送到各地的企事業飯堂

     我司高達上千餘種農副產品分類別的市場有售蔬菜,水果,魚肉,家禽,海鮮,食用菌,豆製品,泡菜,糧油,食用幹貨食料,生活用品,清潔用品等,為客戶提供品種齊全的配送服務。


配送特色

省  事:
      貴司要求我司配送的蔬菜及廚房食材,費用由我司先墊付(具體結款時間需麵議)。
省  時:
      根據貴公司所需的食材,在指定的時間,指定的地點,一次性送齊所需的食材,並由貴公司專人驗收。
省  錢:
      依據貴公司就餐人員的生活標準,可指定廚房負責人和我公司工作人員根據市場行情進行膳食結構的調配,合理安排膳食計劃,避免生活費不超標。
省  心:
      方便、快捷、保質、保量,做好飯堂農產品蔬菜配送工作,抓好落實與管理,免去客戶的後顧之憂。
      
      


配送方式

佳肴公司與農戶加盟合作的方式擁有大型的無公害種養基地,根據客戶要求的配送時間,客戶所需的生鮮、水果、蔬菜、肉類、幹貨食材等訂單進行配貨。



運作方式
1、我司依據客戶要求每周或每半個月向客戶協商確認一次報價單價格。
2、委托佳肴公司安排膳食結構的搭配或客戶自行負責所需食材的訂購。
3、我司依據客戶的訂單要求在指定的時間準時送到指定的地點。

我公司根據貴司所下的書麵訂單上的“食材”采集配送,在指定的時間、指定的地點作為對客戶完全滿意為終極服務目標,盡最大努力為客戶提供優質,方便,快捷,超值,放心的服務。以兌現本公司的服務承諾。
  一、配送品種高達上千餘種分類別的:蔬菜、水果、魚、肉、家禽、海鮮、食用菌、豆製品、泡菜、糧油、幹貨調料、生活用品、清潔用品等。為客戶提供方便,快捷,及時,高效,省心,放心的配送服務。
  二、我司對每個客戶都實行專人負責責任製,保證客戶對每個品種的質量、數量、要求都有充分落實和處理。
  三、配送服務有專人負責處理投訴:每一個客戶對我司配送的食材有任何不滿意,我司有專人跟蹤服務,保證在最短時間內補送或包退、包換,以確保客戶正常開餐。
  四、數量,質量以客戶要求和驗收標準為依據,顧客要求的滿意度是我司服務的最高目標。
  五、我司以最快捷的運輸方式,專人為客戶跟蹤服務,確保客戶的需要能及時落實到位。

佳肴配送根據市場需要,不斷調整、完善配送渠道,現已形成了珠三角洲的配送網絡,使客戶能充分享受到強勁快捷的配送服務。


全委托承包方式
 半委托承包方式
 
1、由貴公司提供廚房,餐飲場所,設備及廚房人員住宿(廚務所需水電,燃料可麵議)
2、我公司調派專業的廚房工作人員到貴公司直接服務,並接受貴公司監督。
3、根據貴司夥食標準,自行製定一周菜譜,也可由我司提供多套菜譜(兼顧南北口味)任由貴司自行選擇,合理調整膳食結構。
4、我公司先行墊付貴公司員工的夥食費,定期同貴公司結帳。
5、飯堂承包協議,可根據甲乙雙方商議內容擬定合同。
6、貴司可選擇試運行,滿意後再簽合同。

公司經營: 已簽約的飯堂承包合同,我司本著誠信經營,自主管理,杜絕轉包。


膳食平衡: 承包期間,色香味型及膳食結構搭配製作平均。


管理明細: 我公司工作人員駐廠後,公布人員的姓名及職位,工作中分工明細。


菜譜計劃: 每周提前向員工公布下周菜譜,供就餐員工參考並按此操作。


衛生第一: 工作人員的形象及菜譜操作嚴格按程序執行。


優質服務: 廚師技能+服務意識=佳肴優秀員工,菜式做法靈活。服務優質全麵,對貴公司員工的合理意見,24小時之內完善。


誠信合同: 與貴公司達成共識後簽下的合同,我公司守信用,重合同。嚴格按條款操作。


1、我司廚房工作人員必須持有效“健康證”方可作業並定期接受相關部門體檢。
2、我司廚房工作人員都必須接受衛生知識培訓,具有良好的個人衛生習慣。做到“七勤”:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己具有良好整潔的儀表。
3、在工作範圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、留長發、塗指甲油、塗口紅、戴飾物等,工作時嚴禁談笑打鬧,不得在廚房範圍內洗廚房用具物料以外的物品。
4、保持良好的衛生操作習慣,上班時穿工衣,戴工帽、口罩,不得麵對食品咳嗽、打噴嚏以及其他不衛生的行為,不允許用勺直接試味。
5、凡有下列情形之一者應洗手:
   A、接觸食物和食品用具前。
   B、使用廁所後。
   C、咳嗽、打噴嚏後。
   D、接觸不潔的容器、化學劑、垃圾後。
   E、接觸未煮熟的食物後。
   
1、采購的原料或食品確保新鮮衛生,不得使用未經政府有關部門檢驗的肉類、病死、毒死或不明死因的禽畜、水產品或有異味、腐爛、變質變味、發黴、生蟲、摻假、摻雜的食品為原料,各種調味品、佐料應符合衛生要求,采購原料要定點采購,先買先用防止過期變質。存放的食品與原料做到離牆、離地並分類存放,不得與雜物、藥物混放,幹濕物品不得同庫貯存。操作時要分台、分池操作,避免交叉汙染。蔬菜類原料應按類別整理、鹽水浸泡、淘洗,清洗、檢查、裝筐的程序操作,肉類應注意清除汙物和雜毛,水產品應除掉內髒、魚鱗等,大米應經過篩選清洗。
2、初加工處理過的原料應及時烹調,烹調時要掌握火候煮熟煮透,以保證食用安全防止中毒事故發生。
3、加工好的熟食品要妥善保管,如存放時間超過4小時,再重新回爐加熱處理,才能食用。加工好的熟食品不得隔日使用。
4、生、熟食物要分別入冰箱存放,並有明顯的標誌標明,不得混放,以防熟食品受到汙染。


1、每一位飲食工作人員必須認真學習衛生法,嚴格把好質量關,堅持做到不
   買入、不驗收、不使用、不出售腐敗變質的原料和食品,並按照食品保存
 的衛生要求貯存食品防止食物腐爛變質。
2、做到食品“四隔離”即生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物藥物
   隔離,食品與生冰隔離。
3、不吃有毒和不認識的野菌、河豚魚,發芽馬鈴薯等,做好消滅四害工作。
4、一旦發生中毒,必須立即查明原因,根據調查及檢驗的結果,提出相應的
   措施,防止中毒事故再次發生。


安全防患於未然,本公司非常重視消防安全,對每一位廚務人員上崗前進行嚴格的消防安全知識培訓,要求每一位服務人員都熟練使用滅火器材的操作、安全使用燃氣的要領。在每一個服房使用前都進行消防安全演習,力爭做到廚房無安全隱患,一旦發生緊急情況,廚務人員能夠及時處理。
    消防安全是我公司非常重視的一項管理項目。為了食堂的財產及用餐員工的安全,在餐廳、廠房、倉庫等處應設有滅火器材,為實現整體用餐環境的安全提供了堅實的保障。
    消防培訓是消防管理的關鍵點。為了實現人人都有消防意識,公司不定期的開展消防安全
培訓,真正讓每個廚房工作人員都“懂消防、會消防”成為廠裏的一份子。


    本公司擁有多年大型尾牙酒籌備經驗,豐儉由您、實惠可口、形式多樣。佳肴飲食熱忱服務廣大企業,並獲得越來越多的企業好評。


    廣大企業尾牙籌辦歡迎來電洽談